隔夜茶能不能喝
？

很多人認為茶隔夜以後顏色會便很深，認為這或許是變質的表現
，所以認為茶隔夜就不能喝了，這種觀點其實是錯誤的。

youyanjiubiaoming，chaguoyehouzhuyaodebianhuashichaduofendejinyibuyanghua
，yansejiashen。yibeiqingchebilvdechashui

，youqishizaiqiwenjiaogaodeqingkuangxiafangzhijiule，huishiqulvse
，zengjiahuangsedechengdu。zheshichashuizhongdechaduofenyanghuaxingchenghuanghong、紅褐色的氧化產物
，主要是茶黃素、茶紅素
、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。

還有人推測，茶水放過夜後

，會產生亞硝胺這種致癌物質

首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中
，如麵包
、蔬菜，醃菜、鹹魚

、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克
，豈不是很可怕，其實非也
，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。

再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫hao克ke才cai有you可ke能neng致zhi癌ai，而er且qie是shi常chang年nian持chi續xu性xing大da劑ji量liang的de服fu用yong。一yi般ban正zheng常chang的de進jin食shi量liang，是shi不bu會hui產chan生sheng如ru此ci巨ju大da的de危wei害hai性xing的de，喝he茶cha的de數shu量liang與yu攝she入ru的de飯fan菜cai數shu量liang相xiang比bi，更geng是shi微wei不bu足zu道dao。如ru果guo輕qing而er易yi舉ju地di對dui這zhe些xie微wei量liang的de亞ya硝xiao胺an“俯首稱臣”，人怎麼還能稱得上是“萬物之靈”呢
？

因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。

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