盛夏酷暑之際，喝茶的降溫止渴作用遠遠勝過一般飲料。
 
“日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。”一壺茗茶
、一把搖扇、一張竹椅……炎炎酷暑裏

，這幅場景帶給人的是一份逍遙和愜意。

有研究數據顯示，夏天喝冷飲者體溫下降0.5℃，喝涼茶者體溫下降0.5℃～0.8℃，喝溫茶者體溫下降0.4℃～1.5℃，而且喝茶降溫可保持一段時間，喝冷飲卻隻是一時清快。所以，和眾多消暑飲品相比，喝茶養生、清心
，無疑是健康的首選之道。據悉
，我市喝茶人數占全市人口的40%
，大約有240多萬人。那麼
，茶品眾多
，哪一杯才是適合你的呢？為此
，記者采訪了大連市茶博會組委會秘書長杜敬國。

夏日喝茶好處多

據杜敬國介紹，茶主要分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、白茶、紅茶六大類。盛夏酷暑之際，喝茶dejiangwenzhikezuoyongyuanyuanshengguoyibanyinliao。chatanglidekafeijianduirentikongzhixiashiqiudetiwenzhongshudetiaojieqizhezhongyaoyingxiang，tongshichazhongdefangxiangwuzhibenshenjiushiyizhongqingliangji，tamenzaihuifaguochengzhongnengcongrentipifumaokongliquzouyidingdereliang，suoyi
，xiatianherechasanrejiangwenxiaoguohao。tongshi
，zaiyanredexiatian，yinshishaobuzhuyiweisheng，xijunbianhuidaliangfanzhi。kexueyanjiubiaoming，chayejuyoukangjun、殺菌、改善腸道微生物結構的功能，喝茶既(ji)可(ke)以(yi)抑(yi)製(zhi)有(you)害(hai)細(xi)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)，又(you)可(ke)以(yi)促(cu)使(shi)有(you)益(yi)細(xi)菌(jun)增(zeng)殖(zhi)，提(ti)高(gao)腸(chang)道(dao)的(de)免(mian)疫(yi)能(neng)力(li)。試(shi)驗(yan)發(fa)現(xian)
，一(yi)毫(hao)升(sheng)綠(lv)茶(cha)茶(cha)液(ye)在(zai)數(shu)小(xiao)時(shi)內(nei)可(ke)以(yi)殺(sha)死(si)一(yi)萬(wan)個(ge)病(bing)原(yuan)性(xing)大(da)腸(chang)杆(gan)菌(jun)。

喝茶還可以補充鉀鹽和水分。夏天氣溫高，流汗比較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失。茶葉是含鉀食品，夏天通過喝茶可以補充鉀鹽

，有助於保持人體內的細胞內外正常滲透和酸堿平衡，維持人體正常的生理代謝活動。

綠茶宜夏更清涼

杜敬國說，喝茶講究四季有別，曾有“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶
，冬飲紅茶”之說。炎炎盛夏，綠茶當是首選。綠茶具有清熱、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，還含有咖啡堿、茶多酚、維(wei)生(sheng)素(su)等(deng)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，有(you)利(li)於(yu)人(ren)體(ti)消(xiao)化(hua)脂(zhi)肪(fang)和(he)其(qi)他(ta)多(duo)餘(yu)的(de)營(ying)養(yang)。綠(lv)茶(cha)中(zhong)含(han)有(you)的(de)茶(cha)氨(an)酸(suan)等(deng)成(cheng)分(fen)，也(ye)有(you)助(zhu)於(yu)人(ren)體(ti)清(qing)除(chu)自(zi)由(you)基(ji)
，增(zeng)強(qiang)心(xin)血(xue)管(guan)活(huo)力(li)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)、抗衰老等保健功效。

“水是茶之母”
，杜敬國介紹，大連的水比較適合泡普洱茶，此外，紅茶、烏龍茶
、黑茶
，岩茶等也都比較適合大連的水質。據了解，綠茶是我市市民比較偏愛的茶品。那麼，綠茶是否適合大連的水質呢？杜敬國說：綠lv茶cha用yong大da連lian的de水shui泡pao製zhi後hou，會hui略lve有you些xie苦ku澀se感gan

，但dan口kou感gan差cha別bie並bing不bu大da，已yi經jing普pu遍bian為wei市shi民min所suo接jie受shou。他ta說shuo
，單dan就jiu綠lv茶cha而er言yan

，貴gui州zhou綠lv茶cha與yu大da連lian的de水shui較jiao為wei吻wen合he。在zai將jiang於yu7月26日舉行的大連市第八屆茶文化博覽會上
，大連市茶博會組委會首次將貴州富硒茶引進大連。

體質各異喝茶有講究

夏天喝綠茶比較好，但杜敬國也提醒：人的體質有燥熱
、xuhandengzhibie，erchayejingguobutongdezhizuogongyiyeyouliangxingjiwenxingzhifen
，suoyitizhigeyiderenxiajiyinchayoujiangjiu。zaoretizhiderenyinggaiheliangxingcha，xuhantizhiderenyinggaihewenxingcha。yejiushishuo，lvchasuihao，danweihanzhebuyiyinyong
，jianyixuanzewulongcha。

明目護眼菊花茶：夏天氣候悶熱，易影響睡眠質量
，白天容易出現眼疲勞。菊花對治療眼睛疲勞
、shilimohuyouhenhaodeliaoxiao。pingchangmeitianpaoyibeijuhuachahe
，nengshiyanjingpilaodezhengzhuangxiaotui。dujingguoshuo，juhuadezhongleihenduo，budongmendaoderenhuixuanzehuaduobaixiqiedaduode，qishiyouxiaoyouchouqieyansefanhuangdejuhuafanershishangxuan。

祛暑消炎喝金銀花茶：金銀花茶味甘，性寒

，具有清熱解毒、shusanfengredezuoyong。danjinyinhuayaoxingpianhan，bushihechangqiyinyong，jinshihezaiyanredexiajizanshiyinyongyifangzhiliji。tebiexuyaotixingdeshi，xuhantizhijiyuejingqineibunengyinyong，fouzekenengchuxianbuliangfanying。

減肥首選烏龍和普洱茶：杜敬國說，烏龍茶中的茶多酚能吸附油脂排除體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有能夠“溶解脂肪”的說法。而普洱茶具有降血脂、降膽固醇、抑製動脈硬化、健美減肥、抑菌
、助消化、暖胃、生津
、止渴
、醒酒解毒等功效。另外，對於一些消化功能不好

、鬧腹瀉的人，也適宜喝普洱茶。

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